Открыла свой небольшой хлебный магазинчик. Сами печем хлеб и сами продаем. Место хорошее, покупателей хватает, дела идут неплохо. Опыта в маркетинге нет, но хотелось бы им позаниматься, потому что мне кажется, что это поможет быстрее раскрутить магазин. Хотелось бы какой-нибудь помощи или совета о том, как делается маркетинг хлеба.
Рекламировать хочу именно хлеб, а не магазин, потому что мой хлеб очень вкусный и полезный. Мне не нужен маркетинг магазина, а нужен именно маркетинг хлеба. Поэтому хочу спросить, с чего он начинается? Как им заниматься? На что надо обратить особое внимание. Как все организовать недорого, но эффективно, ведь магазин небольшой и много денег на маркетинг потратить нельзя.
Елена Владимировна
Качественный маркетинг хлеба как залог успеха
Первое, что надо понимать – маркетинг хлеба, также как и маркетинг пекарни, невозможен без каналов трансляции идеи, лежащей в основе хлеба. Соответственно первое, что необходимо сделать – это создать эти каналы. Вы – это и есть один из каналов для трансляции этой идеи. Вы легко можете транслировать идею, лежащую в основе хлеба всем, с кем взаимодействуете. Для этого нужно провести анализ рынка хлеба.
Точно также каналами являются все сотрудники, которые работают у Вас в магазине. Каждый из них – это канал трансляции идеи, но только в том случае, если они этой идее прокачаны и транслируют именно ее. К сожалению, очень часто сотрудники транслируют любую другую идею, но не ту под которую продают товар и это снижает их личную эффективность и в целом получается низкая конверсия.
Как консультат по маркетингу с 20 летним опытом могу сказать, что при правильном подходе к маркетингу можно запросто сделать все недорого, эффективно и качественно. Правильный подход – это такой подход, при котором за базу берется идея, а не товар, потому что товар – это следствие, а идея – причина. Маркетинг хлеба – это на самом деле не продвижение хлеба как такового, а продвижение идеи, которая лежит в основе хлеба.
С чего начинать маркетинг хлеба
Соответственно начинать надо с того, чтобы эту идею сформировать. Далее уже просто надо будет организовать трансляцию этой идеи, посредством чего у потребителей будут создаваться нужды и потребности в вашем хлебе, который превратится в успешный товар. Это можно сделать своими силами и причем с минимальными затратами как времени так и денег.
…продавцы хлеба должны не просто продавать им хлеб, т.е. продавцы должны не просто брать деньги и отдавать хлеб, но и общаться с клиентами
Ваш магазин сам по себе – это тоже один из каналов для трансляции идеи, но только в том случае, если его экстерьер и интерьер отражают идею, которая лежит в основе хлеба. Заходя в магазин, люди контактируют с его экстерьером и интерьером и получают соответствующую мотивацию и этим надо обязательно воспользоваться. Еще одна группа каналов – это ваши клиенты. Маркетинг хлеба вполне можно осуществлять через них.
Но опять же, для того, чтобы они ретранслировали нужную идею, она сначала должна быть внедрена в них. Поэтому продавцы хлеба должны не просто продавать им хлеб, т.е. продавцы должны не просто брать деньги и отдавать хлеб, но и общаться с клиентами. Посредством живого и доброжелательного общения они будут внедрять в клиентов нужную идею, а клиенты будут ее транслировать тем, с кем общаются.
Где брать покупателей хлеба
Конечно, не все сразу попадают в ваш магазин и не на всех идет трансляция идеи. Чтобы решить этот вопрос можно заказать недорогой лендинг с помощью которого можно привести очень много покупателей из Интернета.
Постепенно, посредством трансляции идеи, которая лежит в основе вашего хлеба, вы создадите группу людей, в которых она будет внедрена. В том, чтобы создать эту группу и состоит маркетинг хлеба. В свою очередь реклама хлеба поможет вам внедрить вашу идею.
Другим словами, вы создадите рынок сбыта для своего хлеба, а свой рынок сбыта – это главный актив любого бизнеса, даже такого маленького, как небольшой хлебный магазин. Это конечно не классический маркетинг, а ноомаркетинг. Именно этим ноомаркетинг и ценен, что позволяет создавать рынки сбыта и управлять ими в дальнейшем для достижения своих целей.
Многие пренебрегают этим, не создают для себя рынок сбыта и фактически работают не на своем рынке сбыта, а на общем. На общем рынке можно работать и без маркетинга, но там очень сильная конкуренция и очень маленькие заработки.
Поэтому многие компании предпочитают потратить на маркетинг и иметь свой рынок, на котором больше заработок, чем не тратить на маркетинг и зарабатывать копейки с общего рынка. Причем, если использовать аутсорсинг маркетинга, то сделать все это можно достаточно дешево.
Топ-маркетолог: Павел Бернович
ПОДЕЛИТЬСЯ:
